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구례전통주연구회, 발효음식 전시 콘테스트 금상

  • 작성자 : 농업기술센터
  • 담당자 연락처 :
  • 작성일 : 2019-10-30
  • 조회수 : 220

전통 술을 알리는 계기 마련


구례전통주연구회는 제26회 광주세계김치축제때 열린 제3회 발효음식 전시 콘테스트에서 (사)남도발효음식협회장상인 금상과 전통주부문 특별상을 수상했다고 밝혔다.


발효음식 전시 콘테스트는 지난 25일부터 27일까지 3일간 광주광역시 김치타운 내 김치발효식품관에서 개최되었다.


이번 콘테스트는 광주광역시가 주최하고 (사)남도발효음식협회가 주관하는 전시형 요리 경연대회로 발효음식의 우수성을 알리고 활성화하기 위해 예선을 거쳐 본선진출자를 대상으로 진행되었다. 


구례전통주연구회는 지난해 구례군에서 진행한 전통주 소믈리에 1급자격 교육과정에 참여하여 자격증을 취득하고 전통주 제조 실력을 쌓아 왔으며 수료생 중심으로 연구회를 조직하였다.


또한 지난 제8회 대한민국 명주대상 2부문(탁주, 청주)에서 2명의 회원이 동상, 버금상을 수상한 경력이 있다.


지속적인 모임과 연구로 개발된 전통주를 지역 행사 때 전시하고 무료시음하면서 전통주의 우수성을 알리는데 적극적으로 참여하고 있으며 이번 콘테스트도 이와 같은 마음으로 참여하여 금상을 수상하였다. 


구례전통주연구회 김선정 총무는 “앞으로도 전통주를 계속 연구할 것이고 더 많은 발전이 있기를 바란다”는 수상소감을 밝혔다.



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